単品通販部会「霧島酒造・都城ワイナリー」見学会 開催報告

単品通販部会では、11月6日・7日に宮崎県の霧島酒造、都城ワイナリーを訪問する見学会を開催し、会員を中心に９社13名が参加した。

　１日目は、霧島酒造の霧島ファクトリーガーデンを見学。焼酎粕の再活用など、同社の循環型事業について説明を受けた。また、工場では、実際の焼酎作りについて、もろみの仕込みや芋むし、蒸留の工程を見学した。「本格焼酎ブーム」もあり、霧島酒造では、ここ20年で売り上げが大きく伸びたという。

　２日目の都城ワイナリーでは、霧島連峰の麓に位置する醸造所を見学。日本と海外とのブドウ栽培の違いや通販運営について説明を受けた。